Mathieu Varille La cuisine Lyonnaise Gastronomie oenologie région Edition originale avec envoi de l'auteur

A La Librairie De Pierre Masson, Lyon, 1928. un volume in quarto 24 x 19 cm, faux titre et titre; frontispice; 136, 3 pages.  Bandeaux, culs de lampes, vignettes dans le texte. . Couverture souple avec titre imprimé, vignette, le tout dans un encadrement de palmettes. Dos portant le titre imprimé. Ouvrage imprimé par Audin à 1040 exemplaire, dont 40 hors commerce. Notre exemplaire porte le N° 684 il est sur paper filigrané des papeterie d'Auste de la drome.

Jaquette pelure très défraichie jaquette anciennement renforcé intérieurement du même papier au dos sinon bel exemplaire avec envoi de l'auteur.

Envoi de l'auteur à Madame du Fromental , nom de la dédicataire peu lisible .

Mathieu Varille 1885-1963 s'occupe de la revue du Lyonnais et publie une cinquantaine d'ouvrages dont beaucoup de régionalisme et de nombreux articles. Erudit du début XXe la ville de lyon lui a rendu hommage en lui consacrant une rue. et la librairie une allée avec cette vieille plaque trouvée avec un lot de livres (sourire) La plaque ne fait pas partie du lot . 

"Ce livre n'est ni un traité de cuisine ni un docte travail historique, c'est une sorte de thésaurusà la bonne franquette où les gourmets de Lyon , au coin du feu, à l'heure de la paisible digestion, pourront évoquer leurs souvenirs "
L'auteur évoque les vieilles hosteleries lyonnaises, les cabarets , les restaurantsd'hier et des années 20 à Lyon. Descritption de repas et de fête sPantagrueliques , vraie cuisine Lyonnaiseses recettes fondamentales, la charcuterie et la patisserie, les vins, usages de la table, avantures de gourmets lyonnais etc... . (Collection Jean Paul Lacombe N° 337, Oberlé 292 )