Escoffier Pellaprat Ali Bab etc l'art culinaire moderne Edition de 1955 Jaquette renforcée cousue avec amour

Escoffier Pellaprat Ali Bab etc l'art culinaire moderne Edition de 1955 Jaquette cousue renforcée par une cuisinière couturière ! Exemplaie sur Bouffant Alfa cellunaf.

Paris Flammarion achevé d'imprimer le 29 novembre 1955 par l'imprimerie Didot sur Bouffant Alfa Cellunaf.Fort volume 1044 pages  3750 recettes , 216 gravures en noir , 500 sujets en couleur.

Emouvant exempalire , dont la jaquette a été soigneusement cousue et renforcée d'une bande verte avec couture rouge. Ces tirages chez Didot sont sur un agréable papier Bouffant contrairement au tirages postérieurs sur un papier glacé.

Quelques projections en tranches de goutière témoin de l'utilisation qui a été faite de ce livre.

Cet ouvrage est une bible de la cuisine riche de centaines de recettes traditionnelles .et fut longtemps un ouvrage de référence pour la cuisine du XXe. Son tirage assez important le rend encore accessible de nos jours, cet exemplaire est émouvant.